某同学用带盖的瓶子制葡萄酒如下图。

(1)发酵过程中，每隔12h左右将瓶盖拧松一次(注意，不是打开瓶盖)原因是_________。
(2)此后再将瓶盖拧紧，目的是_________。
(3)当发酵产生酒精后，再将瓶盖打开，盖上一层纱布，原因是__________，反应式为_________。
(4)分析此发酵装置不足之处：____________。在线课程(1)酒精发酵过程中产生CO₂，拧松瓶盖以放出CO₂
(2)防止进入氧气，以便继续进行酒精发酵
(3)制造有氧条件，进行醋酸发酵 C₂H₅OH+O₂CH₃COOH+H₂O
(4)易被杂菌污染