[ ]
A．含糖量高的培养基B．温度20℃左右
C．pH=2.5
D．pH=6在线课程C
查询谷 - www.chaxungu.com
最新文章
- 2026-05-02下列条件不是酵母菌快速生长繁殖因素的是 [ ]A．含糖量高的培养基B．温度20℃左右C．pH=2.5D．pH=6
- 2026-05-02下列有关实验操作的叙述中.正确的是 [ ]A．通常以标志重捕法调查土壤中小动物类群的丰富度 B．在叶绿体色素提取和分离实验中.可用培养皿盖住小烧杯以避免层析液挥发 C．探究生长素类似物促进插条生根的最
- 2026-05-02用酵母菌通过发酵制葡萄酒时.一般酒中所含的酒精成分不超过14%.其原因是 [ ]A．原料中用于发酵的糖太少B．是人们加水过多造成的C．一定浓度的酒精妨碍了酵母菌的生存D．发酵中产热多.高温使酵母菌死亡
- 2026-05-02果酒.果醋.泡菜制作对氧气的要求分别是 [ ]A．无氧.有氧.有氧B．有氧.有氧.无氧C．无氧.有氧.无氧D．有氧.无氧.有氧
- 2026-05-02下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程.下列叙述正确的是 [ ]A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中C．过程③和④都需要氧气的参与D．过程①-④所需的最适温
- 2026-05-02在制作果酒.果醋.腐乳.泡菜时.发酵过程对氧气的需求.叙述正确的是 [ ]A．四个过程中.均需氧气参与.无氧时不能完成这四个过程B．四个发酵过程中只有果酒制作是在完全无氧的条件下完成的C．泡菜发酵和果
- 2026-05-02下列关于检验发酵产物的说法.正确的是 [ ]A．果汁发酵是否产生酒精.不可用重铬酸钾来检验B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定C．泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定D．测定果酒.果
- 2026-05-02在啤酒生产过程中.发酵是重要的环节.生产过程大致如下:将经过灭菌的麦芽汁充氧.接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐.初期.酵母菌迅速繁殖.糖度下降.产生白色泡沫.溶解氧逐渐耗尽.随后.酵母菌繁殖速度迅速下降