请以小麦种子为材料设计一个实验,证明种子在萌发过程中有还原性糖的形成。要求补充实验步骤、预测实验结果并作出解释。
实验材料:已发芽的小麦种子和小麦干种子各若干。
主要器具:烧杯、试管、量筒、研钵、酒精灯(或恒温水浴锅)等。
试剂:斐林试剂
实验步骤:
①取已发芽的小麦种子与小麦干种子各10粒分别研磨,用适量的蒸馏水分别冲入两个烧杯中,充分振荡。
②
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③
。
④将两支试管隔水加热2分钟左右。并仔细观察两支试管中溶液颜色的变化。预测实验结果并作出解释:
① 。
② 。
在线课程实验步骤:
②静置一段时间后,分别从两个烧杯中取2mL的上清液注入已有编号的两支试管(A、B)中(2分)
③向两支试管各注入2mL的斐林试剂,并振荡试管(2分)
预测实验结果并作出解释:
①A试管中有大量的砖红色沉淀产生,因为种子萌发过程中,淀粉可以被水解成麦芽糖、葡萄糖等还原性糖,这些还原性糖可以与斐林试剂反应产生砖红色沉淀(2分)
②B试管不出现或只出现少量砖红色沉淀,因为小麦干种子的糖类主要以淀粉形成贮藏,淀粉不能与斐林试剂发生反应(2分)
解析:
考查对生物大分子的显色反应的理解和学生的探究能力。
实验步骤:
②静置一段时间是要让可溶性还原糖溶于上清液,杂质沉淀;然后从两个烧杯中取上清液做后续实验;③检测还原糖需要斐林试剂,并注意振荡试管混匀;
预测实验结果并作出解释:
①A试管中有大量的砖红色沉淀产生,因为种子萌发过程中,淀粉可以被水解成麦芽糖、葡萄糖等还原性糖,这些还原性糖可以与斐林试剂反应产生砖红色沉淀;②但是B试管不出现或只出现少量砖红色沉淀,因为小麦干种子的糖类主要以淀粉形成贮藏,淀粉不能与斐林试剂发生反应。