.当温度太高的话，淀粉酶会失去活性，这是由于高温破坏了酶的( )

A.氨基酸 D.肽键 C. 肽链 D.空间结构

D

淀粉酶是一种蛋白质。在没有蛋白水解酶的情况下，只是高强，不会破坏肽链和肽键，只会破坏空间结构(除肽键以外的其它化学键的部分断裂)。选D。