.植物学家将胡萝卜的韧皮部细胞分离出来，将单个细胞放入特定的培养基中培养，获得了许多完整的植株，此过程依据的原理和技术是

A.细胞分裂和细胞工程

B.细胞的分化和基因工程

C.细胞的全能性和组织培养

D.花药离体培养和单倍体育种

C

细胞的全能性是指高度分化的细胞所具有发育成新的植株的一种潜能。将胡萝卜的韧皮部细胞分离出来、将单个细胞放入特定的培养基中培养，获得了许多完整的植株，此过程所依据的原理正是细胞的全能性，此项技术称为组织培养。