利用高浓度的盐水杀菌的原理是（ ）。

A. 盐水中的氯离子有杀菌的作用 B. 高浓度盐水中水分不足，不利于细菌生长

C. 细菌由于脱水而死亡 D. 钠离子有杀菌作用

C

在高浓度盐水环境中，细菌会由于细胞渗透作用失水过多，而导致死亡。