某生化制药厂，试制了一种对炭疽杆菌细胞壁有分解转化作用的酶制品，该制品所分解的物质是 （ ）
A.DNA和RNA B.DNA和蛋白质的化合物
C.纤维素 D.糖类与蛋白质的化合物
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解析:
炭疽杆菌是原核生物，其细胞壁成分为多糖与蛋白质的化合物（又称肽聚糖）。
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