干种子细胞吸水，其细胞中含有大量亲水性物质是 （ ）
A.淀粉 蛋白质 麦芽糖 B.纤维素 葡萄糖 脂肪
C.纤维素 蛋白质 淀粉 D.蛋白质 糖元 蔗糖
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解析:
干种子吸胀作用吸水，主要靠纤维素 蛋白质 淀粉具有亲水性机大分子物质
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