每一氨基酸的独特性质决定于其特殊的
A．R基 B．氨基
C．肽键的类型 D．与其他氨基酸成键的数目
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解析：A正确。氨基酸的通式为
每一氨基酸的特有性质决定于其特定的侧链R基。B不对，参与蛋白质组成的20种基本氨基酸除脯氨酸（它是一种亚氨基酸）外，其他19种都含有α氨基。C不对，蛋白质中各种氨基酸［与其他氨基酸］所形成的肽键都是同一类型。D不对，氨基酸除侧链R基外其他部分与另一氨基酸只能形成一种共价键，即肽键；至于和其他氨基酸形成其他键（包括共价二硫键，非共价氢键等用B都与侧链R基相关。