下表是一种培养基的配方。回答：

（1）此培养基的营养要素有 类，其中蛋白胨能提供的是氮源、 、 。

（2）各成分重量比例的确定的原则是 。

（3）在各种成分溶化后分装前，必须进行的是 。

（4）如要鉴别自来水中的大肠杆菌是否超标，需加入 ，观察它的 特征。

（5）此培养基能否用于培养产生人的生长激素的工程菌进行工业生产？ 。原因是： 。

（1）五 碳源、生长因子

（2）根据所培养微生物的营养需要

（3）调节pH

（4）伊红—美蓝 菌落

（5）不能 工业生产常用液体培养基