现有一被检样品提取液,经双缩脲试剂检验,样液产生紫色反应;经斐林试剂检测,无明显砖红色,经处理后用苏丹Ⅳ测试,有橘红色反应。该样品可能是( )
A.无糖全脱脂奶粉 B.纯天然牛奶
C.加果糖浆的果汁 D.普通豆奶粉
在线课程答案:B
解析:“经双缩脲试剂检验,样液产生紫色反应”说明含有蛋白质。“经斐林试剂检测,无明显砖红色”说明不含还原糖。“经处理后用苏丹Ⅳ测试,有橘红色反应”说明含有脂肪。
编辑:chaxungu时间:2026-05-02 06:21:01分类:高中生物题库
现有一被检样品提取液,经双缩脲试剂检验,样液产生紫色反应;经斐林试剂检测,无明显砖红色,经处理后用苏丹Ⅳ测试,有橘红色反应。该样品可能是( )
A.无糖全脱脂奶粉 B.纯天然牛奶
C.加果糖浆的果汁 D.普通豆奶粉
在线课程答案:B
解析:“经双缩脲试剂检验,样液产生紫色反应”说明含有蛋白质。“经斐林试剂检测,无明显砖红色”说明不含还原糖。“经处理后用苏丹Ⅳ测试,有橘红色反应”说明含有脂肪。