下列有关细胞中有机物的说法，正确的是　　　　　　　　　　　　 ( )

A.含有元素C、H、O、N的物质是核酸、酶、果糖、脂肪

B.花生种子中没有蛋白质，只有脂肪，故用来作为检测脂肪的材料

C.淀粉、蛋白质、脂肪在氧化分解时都能释放出能量

D.对蛋白质的检测可用斐林试剂，且要现配现用

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C

果糖、脂肪只有C、H、O三种元素，蛋白质是组成细胞必不可少的成分，花生种子中有蛋白质，脂肪含量较多，可用来作为检测脂肪的材料；淀粉、蛋白质、脂肪均是细胞内重要的有机物，氧化分解时都能释放能量；斐林试剂可用来检测还原糖，双缩脲试剂用于检测蛋白质。