下列关于细胞工程的叙述中，正确的是(　　)

A．细胞工程的原理是细胞的全能性

B．绵羊多利的诞生，说明高度分化的动物细胞核具有全能性

C．植物组织培养技术可用于培育新物种

D．试管婴儿技术包括核移植和胚胎移植技术

BC

细胞工程技术包括细胞培养、细胞融合、胚胎培养，所以不都是体现全能性。绵羊多利的诞生，说明高度分化的动物细胞的核具有全能性。植物组织培养技术可用于培育新物种，是通过促使其分化进行的。试管婴儿技术属于胚胎工程，不包括核移植。