桃果实成熟后，如果软化快，耐贮运性就会差。下图表示常温下A、B两个品种桃果实成熟后硬度变化的实验结果。

据图回答：

(1)该实验结果显示桃果实成熟后硬度降低，其硬度降低与细胞壁中的_______降解有关，该物质的降解与　　　　的活性变化有关，也与细胞壁中的　　　　降解有关，该物质的降解与　　　　的活性变化有关。

(2)A、B品种中耐贮运的品种是　　　　。

(3)依据该实验结果推测，桃果实采摘后减缓变软的保存办法应该是______________

__________________________________________________________。

因为________________________________________________。

(4)采摘后若要促使果实提前成熟，可选用方法有________________________________________________________________________

和__________________________________。

(5)一般来说，果实成熟过程中还伴随着绿色变浅，其原因是

________________________________________________________________________。

在线课程

　(1)纤维素　纤维素酶　果胶质　果胶酶　(2)A

(3)适当降低温度　低温可降低有关酶的活性，延缓果实软化(4)用乙烯进行处理　适当提高贮存温度　(5)叶绿素含量降低

　(1)仔细分析题图可知，桃果实的硬度与纤维素的含量变化呈正相关，与果胶质水解产物呈负相关，与纤维素酶和果胶酶的活性也呈负相关，所以其硬度降低是细胞壁中纤维素和果胶质降解的结果。(2)A、B两品种中A品种的硬度较高，耐贮运。(3)据实验结果可推测，通过降低温度可降低纤维素酶和果胶酶的活性，从而可以减缓果实采摘后变软的速度。

(4)据题意可知，适当提高贮存温度，提高酶的活性，可以促使果实成熟；另外，乙烯能够促使果实成熟，可以用乙烯处理。(5)植物的绿色主要是由叶绿素呈现的，果实成熟过程中绿色变浅主要是叶绿素的含量降低所致。