能够促进脂肪酶水解的酶是(　　)

A．脂肪水解酶　　　　　　 B．淀粉水解酶

C．蛋白质水解酶 　　　　 D．DNA水解酶

C

本题审题是关键，脂肪酶的化学本质是蛋白质，因此能够促进脂肪酶水解的酶是蛋白质水解酶。