某同学用如下三组实验探究温度对酶活性的影响。

5min后把酶溶液分别倒入同一水槽中的另一试管，摇匀后在原温度下维持5min后，各滴加1—2滴碘液。某学生按要求操作，结果发现：

（1）在0℃的试管中溶液颜色变蓝，原因是 。

（2）在60℃的试管中溶液颜色不变蓝，原因是 。

（3）在100℃的试管中反复滴加碘液，每一次溶液的颜色均由蓝色变为无色。对该结果，有的同学认为，100℃高温下酶可能仍有活性，有的同学认为高温下淀粉与碘的复合物不稳定。现提供必要的器材和试剂（可根据你的实验需要自行选择），请你设计一个实验对两种不同的假设加以验证。

实验步骤：

①操作： 。

预测实验结果与结论： 。

②操作： 。

预测实验结果与结论： 。

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