17.下列说法错误的是( )
A．在探究果胶酶用量的实验中，是通过设置梯度来确定最适宜用量的
B．植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶
C．通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法判断果胶酶活性的高低
D．人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的问题
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