44、（12分）请阅读以下资料，分析回答问题：

资料1：20世纪初霍普金斯等只用玉米面饲养小鼠，14日后小鼠便死亡了。如果在食物中添加色氨酸，小鼠生存时间可以延长一倍。

资料2：20世纪40年代罗斯在一批大学生志愿者中进行试验，发现要维持人体健康，食物中有特定的8种氨基酸是不可缺少的。

资料3：我国民间经常在玉米面中加入豆面，或在玉米面中加入小麦面，这样的混合面食品可以提供多种蛋白质。

（1）蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是___________。细胞通过___________将氨基酸合成为多肽，多肽通过___________形成蛋白质。

（2）资料1表明，玉米面中一定缺少___________；资料2表明，有8种氨基酸无法在人和动物细胞内合成，色氨酸___________（是、不是）其中之一。这8种氨基酸称为必需氨基酸。

（3）资料3表明，摄食多样的植物性蛋白，可以提供的___________种类多，保证人体营养需要。

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44、（12分）

（1）如右图； 脱水缩合 盘曲、折叠 （2）色氨酸；是； （3）氨基酸