淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的DNA片段都是多聚体，它们的单位依次是（）

C

解析试题分析：淀粉属于多糖，多糖的基本单位都是葡萄糖；淀粉酶的化学本质是蛋白质，蛋白质的基本单位是氨基酸；DNA的基本单位是脱氧核苷酸，故正确答案选C。
考点：单体和多聚体
点评：本题考查了三种生物大分子的基本单位，属于对识记层次的考查，属于简单题。