观察紫色洋葱表皮细胞质壁分离和质壁分离复原实验中，证明质壁分离现象的是

D

解析试题分析：洋葱表皮细胞发生质壁分离时，由于细胞不断失水，液泡的体积会越来越小，浓度越来越大，颜色也越来越深，故答案选D。
考点：质壁分离
点评：发生质壁分离时，液泡的体积变小、颜色变深、浓度变高。本题属于对识记、理解层次的考查，属于简单题。