以色列科学家阿龙·西查诺瓦、阿弗拉姆·赫尔什科和美国科学家伊尔温·罗斯三位科学家因发现“泛素”在蛋白质控制系统方面的重要作用而共同获得2004年诺贝尔化学奖。“泛素”是一种由76个氨基酸组成的一条直链多肽，每合成1个“泛素”分子至少生成多少个水分子

B

解析试题分析：氨基酸脱水缩合形成蛋白质过程中，脱去的水分子数＝氨基酸数－肽链数＝76－1＝75。
考点：考查脱水缩合的过程。
点评：难度较小，理解脱水缩合的过程。