两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水。这个水分子中氢来自

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解析试题分析：一个氨基酸分子中的羧基（－COOH）和另一个氨基酸分子中的氨基（－NH₂）脱去一分子水后，形成肽键（－CO－NH－），所以脱去的水分子中氢来自氨基和羧基。
考点：考查脱水缩合的过程。
点评：难度较小，理解脱水缩合的实质即可。