大雁体内储存能量和减少热量散失的物质是（）。

C

解析试题分析：脂肪可以储存能量和保温，C正确。糖提供能量，A错误。类脂种类很多，包括脂肪不准确，B错误。蛋白质不能储存，D错误，本题选C。
考点：脂肪的作用
点评：本题考查了学生的识记能力，难度不大，只要记住相关知识点即可得出正确答案。