1份淀粉酶,能使100 万份的淀粉水解成麦芽糖,这体现酶的（）。

D

解析试题分析：如题干叙述1份淀粉酶,能使100 万份的淀粉水解成麦芽糖,这体现酶的高效性，D正确。ABC不符合题意，本题选D。
考点：酶的特性
点评：本题考查了学生的理解分析能力，难度不大，解题的关键是明确酶的特性。