生活在沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的化合物是( )

C

解析试题分析：无论细胞名称是什么，只要是活细胞，含量最多的化合物都是水。故选C
考点：本题考查化合物的含量。
点评：活细胞中含量最多的化合物是水，活细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。