如下图所示，当含有下列结构片段的蛋白质在胃肠道中水解时，不可能产生的氨基酸是（）

C

解析试题分析：据图可知，该蛋白质片段包含5个氨基酸，R基分别为：—CH₃、—H、—CH₃、—CH₂—SH、—H，共三种，不包括C选项的氨基酸。
考点：蛋白质的结构及氨基酸的结构通式。
点评：本题要求学生能够拆解蛋白质片段，找出氨基酸的R基，再结合选项选出答案即可，属于中档题。