将等量且足量的苹果果肉分别放在O₂浓度不同的密闭容器中，1小时后测定O2的吸收量和CO₂的释放量，结果如下表：

O2浓度变化量	0	1%	2%	3%	5%	7%	10 %	15%	20%	25%
O2的吸收量/mol	0	0.1	0.2	0.3	0.4	0.5	0.6	0.7	0.8	0.8
CO2的释放量/mol	1	0.8	0.6	0.5	0.4	0.5	0.6	0.7	0.8	0.8

下列有关叙述正确的是 (　　)
A．苹果果肉细胞在O₂浓度为0～3%和5%～25%时，分别进行无氧呼吸和有氧呼吸
B．贮藏苹果时，应选择O₂浓度为5%的适宜环境条件
C．O₂浓度越高，苹果果肉细胞有氧呼吸越旺盛，产生的ATP越多
D．苹果果肉细胞进行无氧呼吸时，产生乳酸和二氧化碳

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B

解析试题分析：有氧呼吸：C₆H₁₂O₆＋6H₂O＋6O₂→6CO₂＋12H₂O＋能量；无氧呼吸：C₆H₁₂O₆→2酒精＋2CO₂＋能量。
A．O₂浓度为5%～25%时，CO₂的释放量和O₂的吸收量相等,只进行有氧呼吸;在O₂浓度为0%时, 只进行无氧呼吸;在O₂浓度为1%-3%,CO₂的释放量大于O₂的吸收量,既进行无氧呼吸又进行有氧呼吸;错误.
B．贮藏苹果时，应选择O₂浓度为5%的适宜环境条件，因为CO₂的释放量最少，有机物消耗最少；正确。
C．一定范围内，O₂浓度越高，苹果果肉细胞有氧呼吸越旺盛，产生的ATP越多，但是O₂浓度超过20%，将不再增加；错误。
D．苹果果肉细胞进行无氧呼吸时，产生酒精和二氧化碳；错误。
考点：植物的有氧呼吸和无氧呼吸。
点评：本题巧妙的利用了细胞呼吸的反应式，进行分析，对学生综合能力进行了考查。