在探究pH值对酶活性影响的实验中，温度和pH值分别属于［］

C

解析试题分析：该实验的目的是“探究pH值对酶活性影响”，则pH是自变量，温度是无关变量。
考点：本题考查实验变量的分析。
点评：本题难度中等，属于理解层次，要求理解自变量和无关变量的分析。