选用新鲜肝脏做酶的高效性实验，是因为新鲜肝脏中( )

D

解析试题分析：新鲜肝脏中含过氧化氢酶多且活性强，所以选用新鲜肝脏做酶的高效性实验时，现象明显，易于观察。故选D
考点：本题考查酶的特性。
点评：本题意在考查考生的理解能力和实验探究能力，属于容易题。