据下表回答：（）
| A．缺少正常pH的对照组 | B．实验结果预期不正确 |
| C．检验实验结果的试剂选择不恰当 | D．实验操作步骤的安排不合理 |
C
解析试题分析：
A．缺少正常pH的对照组，作空白对照；正确。
B．淀粉酶没有将淀粉分解，遇到碘液应该都变蓝；正确。
C．当用碘液检验实验结果，只能说明淀粉是否分解，不知道分解程度；错误。
D．因在123步时，淀粉已开始分解，因为酶具有高效性，实验研究PH值对酶活性的影响，应先将各自溶液在所控制的酸碱条件下处理一段时间；D错误。
考点：验证PH对酶活性的影响实验。
点评：本题考查相对综合，是学生提升获取图表信息、审题、分析能力的较好选择。