一般情况下，素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质，对其描述不正确的是（）
| A．植物蛋白中必需氨基酸的比例与动物蛋白的比例不大相同 |
| B．植物蛋白要比动物蛋白更难消化吸收 |
| C．某些植物蛋白提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物蛋白 |
| D．以玉米为主食的人要从其他食物中补充必需氨基酸 |
B
解析试题分析：由题意，素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质，所以某些植物蛋白提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物蛋白，以玉米为主食的人要从其他食物中补充必需氨基酸，植物蛋白中必需氨基酸的比例与动物蛋白的比例不大相同，ACD正确。植物蛋白要比动物蛋白更容易消化吸故B错误。
考点：氨基酸的种类
点评：本题考查了学生的识记和理解能力，难度不大，解题的关键是从题干中获取信息。