当人吃了过咸的食物时，机体对细胞外液渗透压的调节过程有如下几步，其中正确的是①下丘脑渗透压感受器兴奋 ②大脑皮层兴奋产生渴觉
③垂体释放抗利尿激素增加 ④摄水量增加 ⑤减少尿的排出

C

解析试题分析：人吃了过咸的食物时，细胞外液渗透压增加，下丘脑渗透压感受器兴奋，把兴奋传到大脑皮层，大脑皮层兴奋产生渴觉，摄水量增加。同时下丘脑分泌通过垂体释放抗利尿激素增加，肾小管重吸收水的作用加强，减少尿的排出。故本题选C。
考点：水平衡的调节
点评：本题考查了学生的识记和理解能力，难度适中，只要掌握水平衡调节的过程就不难得出答案。