下列物质中，占细胞鲜重最大的是（）

A

解析试题分析：组成细胞的元素大多以化合物形式存在，不同化合物或离子在细胞中含量不同，其中占细胞鲜重最大的化合物是水，约占85~90%；蛋白质其次，约占7~10%；糖类和核酸含量较少，共约占1~1.5%。
考点：本题考查化合物占细胞鲜重含量的判断。
点评：本题难度较小，属于考纲识记层次。解答本题的关键是熟记化合物在细胞中的含量。