下列各项中，哪项是构成生物体蛋白质的氨基酸（）

C

解析试题分析：构成生物体蛋白质的氨基酸通式为：

符合该结构通式的是构成生物体蛋白质的氨基酸，
A中氨基（－NH2）和羧基（－COOH）没有连在同一个碳原子上，不正确。
B中氨基（－NH2）和羧基（－COOH）没有连在同一个碳原子上，不正确。
C中氨基（－NH2）和羧基（－COOH）连在同一个碳原子上，该碳原子为中心碳原子，其上还连着一个氢原子，剩余部分为R基，正确。
D中氨基（－NH2）和羧基（－COOH）没有连在同一个碳原子上，不正确。
考点：本题考查的是构成生物体蛋白质的氨基酸通式。
点评：对于此类试题，学生应变通地掌握氨基酸通式。