用水解法研究下列物质，水解产物不全是葡萄糖的是

D

解析试题分析：淀粉、糖元、纤维素均为多糖，它们水解的产物全是葡萄糖，只有蔗糖为二糖，水解得到的是葡萄糖和果糖。故应选D。
考点：本题考查二糖和多糖的构成。
点评：对于此类试题，学生应掌握二糖和多糖的构成。