组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于

A

解析试题分析：组成蛋白质的氨基酸种类和性质不同主要取决于R基不同，所以A正确，B、C、D选项错误。
考点： 考查氨基酸的种类。
点评： 氨基酸种类不同是由于R基的不同。