氨基酸通式中R基的不同，决定了

B

解析试题分析：根据氨基酸的结构通式R-CH(NH₂)COOH，可知氨基酸的R基不同，决定了氨基酸的种类不同，蛋白质的不同种类取决于组成蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序以及肽链的盘曲折叠方式及其形成的空间结构。
考点：本题考查氨基酸的结构通式。
点评：本题属于考纲识记层次，难度较小。学生只需记住氨基酸的结构通式即可。