关于酶的催化效率，正确的叙述是（）
A.温度越高，催化效率越高B.温度过低，酶的催化效率受到抑制C.低温使酶失活D.碱性环境使酶失活在线课程B
解析：温度过高，酶将失去催化效率；温度过低，酶不会失活，酶的催化效率下降甚至受到抑制，当恢复到适宜温度，酶的活性也能恢复；过酸过碱使酶失活，有些酶如胰蛋酶要在碱性条件（pH=8.0~9.0）下才能表现出最大催化效率。