A.用玉米的副产品玉米芯生产木糖醇，可增加经济效益B.用残渣来培育食用菌和蛆蛹，实现了物质的多级利用C.用蛆蛹粪便作为有机肥还田，运用了能量循环再生的原理D.该生态工程的运转离不开人的管理在线课程C
试题分析：玉米芯的经济效益较低，而木糖醇的经济效益较高，A正确。玉米残渣培育食用菌，残渣中的物质可以被人类利用，食用菌的残渣培育蛆蛹，蛆蛹作为饲料，物质可以进入禽畜体内，禽畜体内的物质又可以进入人类，实现了物质的多级利用，B正确。能量是流动的，不能循环再生，C错误。上述生态工程有动物、植物、微生物的生活，是离不开人的作用的，D正确。
考点：本题考查生态工程的实例，意在考查考生利用图表形式准确地描述生物学方面的内容的能力。