下列生物学研究所选择的技术和方法中，正确的是
A.还原糖的鉴定中可用甘蔗汁代替梨汁做实验材料B.可用取样器取样的方法调查土壤小动物的丰富度C.孟德尔的豌豆杂交实验和萨顿假说都应用了假说--演绎法D.恩格尔曼以厌氧细菌和水绵为实验材料证明了氧气由叶绿体释放在线课程B
试题分析：甘蔗的主要成分是蔗糖，而蔗糖是非还原性，不能用于还原糖的鉴定实验；土壤中的小动物活动能力强，通常用取样器取样法调查丰富度；孟德尔用了假说—演绎法，萨顿用了类比推理法；恩格尔曼以好氧细菌和水绵为实验材料证明了氧气由叶绿体释放；所以B选项正确。
考点：考查有关课本实验相关知识。，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力；具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析、处理，能对一些简单的实验方案做出恰当的评价和修订的能力。