下列都属于蛋白质的一组物质是
A.性激素、生长激素、纤维素B.胃蛋白酶、抗体、胰岛素C.血红蛋白、胆固醇、维生素D.载体、抗体、纤维素在线课程B
试题分析：性激素、胆固醇属于脂质，生长激素、血红蛋白、胃蛋白酶、抗体、胰岛素属于蛋白质；纤维素属于糖类，维生素是某些物质的衍生物，不是蛋白质。
考点：本题考查物质化学本质的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。