猪笼草是一种食虫植物，它以瓶带盖的叶捕捉昆虫，并以其分泌物消化虫体。为检测此分泌物的性质，做了如下实验：取6支大小一样的洁净试管，加入经过不同温度处理的检测液后，再分别加入瘦肉块和马铃薯块，两小时后观察现象，记录如下表。请据表回答问题：(1)此分泌物中有_____________，没有______________。
(2)试管1和试管4在此实验中的作用是_____________。
(3)试管3不同于试管2的处理，根据观察到的现象说明分泌物的活性受___________的影响。在线课程(1)蛋白酶 淀粉酶
(2)对照
(3)温度