【原料】

(1)草虾仁250公克新鲜干贝8个绿花椰120公克
(2)牛油10公克蒜末5公克高汤150﹑
(3)太白粉5公克水10﹑

【调料】

(1)盐1/3小匙糖1/3小匙香油1/2小匙太白粉1小匙
(2)盐1/3小匙鲜鸡粉1/3小匙
【制作流程】

(1)草虾仁去肠泥后洗净，再剁成虾泥，加入调味料(1)，拌匀成糊状备用。
(2)用虾泥糊将鲜干贝包裹起来，用油煎熟备用。
(3)绿花椰用沸水烫熟，排在盘子周围备用。
(4)将奶油、蒜末一起爆香，加入高汤、调味料(2)及作法(2)完成的干贝一起烹煮，等入味后，用太白粉水(材料(3)拌匀)勾芡后，盛入作法(3)的盘子里，即可上桌食用。

营养价值:

虾肉-虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾。