原料：羊肝300克，荠菜200克，笋肉50克、黄酒、葱、姜、老抽、麻油、精盐、白糖、味精。


制法:

1.羊肝洗净血水切薄片，加酒、盐、味精、生粉拌和渍10分钟。

2.精制油烧热爆香姜片，下羊肝片翻炒至泛色即起。

3.余油爆炒笋片，下切成细末的荠菜，见菜煸瘪投入羊肝片，炒和、烹酒、调味，勾芡。


特点:可防止和辅疗口唇干粘、皮炎、皮肤脱屑等病症。