主料:蛏子500克
辅料:香菜30克
调料:盐3克味精2克胡椒粉2克香油5克各适量

做法：
1.海蛏吐净泥沙，洗净。
2.锅中加水烧开，放入海蛏煮熟，撇去浮沫，汤中加盐、味精、胡椒粉调味，盛入大汤碗中，淋香油，撒香菜末即成。