主料:粳米100克
辅料:雪蛤膏25克人参100克
调料:冰糖50克各适量

做法：
1.　人参洗净，切薄片；
2.　雪蛤用温水泡发回软，洗净备用；
3.　粳米投洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分，放入锅中；
4.　锅人加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸，再改用小火慢煮半小时；
5.　加入人参片及冰糖，搅拌均匀，煮25分钟；
6.　锅内下入雪蛤，稍煮片刻，见米烂粥稠，出锅装碗即可。