主料:鲤鱼250克赤小豆100克
调料:料酒10克大葱5克姜5克植物油10克各适量

做法：
1.将鲜鲤鱼剖腹，去内脏，去鳞，洗净，备用；
2.使用优质赤豆，并除杂，洗净，在蒸锅内蒸熟，备用；
3.将鱼和豆混合，加入适量水，煮沸，改小火炖；
4.加入生姜片、葱、料酒，煨至鱼熟豆酥；
5.将少许素油加入，即可食用。