主料:火鸡500克
辅料:大葱100克
调料:大蒜（白皮）10克酱油30克白砂糖20克料酒12克淀粉(玉米)10克花生油50克胡椒粉1克鸡油15克各适量

做法：
1.行将火鸡肉洗净，切0.5厘米厚的大薄片，并用刀柄拍松；
2.加蒜头、淀粉、料酒、酱油、糖和火鸡油腌渍约30分钟；
3.将葱洗净，切段；
4.再将油烧热，把腌好的肉片入锅炒熟；
5.再加酱油、糖、胡椒粉以及火鸡油、葱段拌炒，即可起锅上桌。