主料:大豆300克
辅料:鸡蛋150克淀粉(蚕豆)30克
调料:盐15克椒盐35克菜籽油150克各适量

做法：
1.将黄豆洗净，入加有盐的沸水锅中煮熟；
2.黄豆取出晾干水分，捣茸，入盆中；
3.盆中加鸡蛋调匀，制成条方糕裹上一层干豆粉；
4.入热油锅中炸至呈金黄色且酥脆时起锅，装盘，撒上椒盐即可。