主料:西米100克
辅料:江米酒100克鸡蛋75克枣（干）8克
调料:赤砂糖5克糖桂花10克各适量

做法：
1.西米淘洗干净，用冷水浸泡充分，捞出沥水。
2.鸡蛋打于碗中，用筷子搅散；红枣洗净去核，切成丝备用。
3.锅中加入冷水烧开，加甜酒酿、红枣丝、红糖、西米，先用旺火煮沸，然后改小火煮成稀粥，淋入鸡蛋液稍焖，撒上糖桂花即成。